酶解法茯苓多糖提取工艺方法
茯苓，中药名。为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置发汗后，摊开晾至表面干燥，再发汗，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为茯苓个；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为茯苓块和茯苓片。华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项酶解法茯苓多糖提取工艺方法，该技术工艺简单，操作方便，仪器设备要求低，能耗小，避免化学方法制备多糖过程中的残留和污染，且本法制备多糖水解度高，多糖片段分子量较小，对于先柠檬酸钠提取再进行酶提取不仅水解度高，而且其分子量更多的分布在30kDa以下且较均匀，利于人体消化吸收。酶作为具有高效的催化性，pH、温度对其催化活性均有较大影响，采用的提取时间、pH、温度为最适提取条件，现将该酶解法茯苓多糖提取工艺方法及实例介绍如下供研究参考：（441341 721319）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
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