酶解法海藻可溶性膳食纤维制备技术工艺
可溶性膳食纤维是即可溶解于水又可吸水膨胀，并能被大肠中微生物酵解的一类纤维，常存在于细胞液和细胞间质中，主要有果胶、植物胶、黏胶等。它参与人体血液和体液循环，并在循环过程中吸附和净化血液和身体各部分器官。其主要功效为：延长胃的排空时间；延缓葡萄糖的吸收；降低血胆固醇水平；减少排泄物在肠道的停留时间，增加体积，润肠通便。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项酶解法海藻可溶性膳食纤维制备技术工艺，该技术优点在于：采用生物法提取的海藻水溶性膳食纤维，其持水力、膨胀力和产率，均比化学法提取的要高，提高了海藻的附加值和综合利用率，现将该酶解法海藻可溶性膳食纤维制备技术工艺及实例介绍如下供研究参考：（341511 725455）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
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