金枪鱼眼透明质酸提取技术方法

透明质酸，又名玻尿酸，是一种由葡萄糖醛酸和N-乙酰氨基葡萄糖胺交替连接而成的酸性粘多糖。它大量存在于人体皮肤及关节等部位，研究证实，皮肤中的透明质酸有助于保持水分及皮肤弹性，使皮肤显得水润紧致。不仅如此，透明质酸还和创伤愈合、皮肤细胞的增生和移动等多种皮肤生理活动有关。此外，在关节部位，透明质酸还担负着覆盖和保护关节组织、保持关节活动灵活柔滑、缓冲等机能。目前，透明质酸作为一种可吸收、降解的生物材料，已广泛应用于临床医学和高级化妆品生产，表现出良好的市场潜力和应用前景。

我国海岸线长，海洋鱼类资源丰富，其中金枪鱼由于资源储量丰富，产量也在过去的几十年中一直迅猛增长。金枪鱼的主要用于制作生鱼片和金枪鱼罐头，在加工生产过程中，鱼头作为副产品被废弃，少量被加工成廉价的饲料，这不但造成资源的浪费，而且污染环境，还在一定程度上增加了产品的成本，这就为或获得大量廉价易得的眼球提供了可能。金枪鱼眼主要由玻璃体构成，透明质酸含量高，易于收集，而且是天然透明质酸。因此，以金枪鱼鱼眼为原料，进行HA的提取利用，提高了金枪鱼原料的利用率和生产企业的经济效益。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项金枪鱼眼透明质酸提取技术方法，该技术优点在于：1)原料来自海洋废料，绿色环保，对环境污染小；2)首次在鱼眼透明质酸提取中应用了酶膜反应器，将酶解的高效性与膜的分离特性进行结合，集反应和分离纯化为一体，缩短了反应时间，而且产品质量好，蛋白含量0.3％～0.7％，产品纯度达80％～90％；3)所用试剂来源广、价格低，现将该金枪鱼眼透明质酸提取技术方法及实例介绍如下供研究参考：（341211  353573）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。