酶解法杨梅叶多酚提取技术方法
植物多酚是目前功能食品与天然产物研究开发等领域研究的热点，国内外不断有发现植物多酚新功能及从新植物资源中开发利用植物多酚的报道。按照自由基能力，目前所报道的植物多酚众多的功能，如预防心脑血管疾病、调节免疫能力、抗肿瘤等， 都与植物多酚清除自由基的能力有关。在体内危害人体健康的主要自由基是超氧阴离子自由基与羟基自由基。植物多酚是广泛存在于植物体内的重要次生代谢产物，广泛分布于植物体的根、叶、皮、果肉和壳中，具有抗氧化、抗肿瘤、保护肝脏等多种生理功能，是人体每天必须从食物中摄取的抗氧化物质，被称为继膳食纤维之后的第七营养素。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项酶解法杨梅叶多酚提取技术方法，该技术与现有技术相比，该技术制得的杨梅叶多酚纯度在97％以上，杨梅叶多酚的得率为6.4 mg/g以上，是现有技术的2-5倍，现将该酶解法杨梅叶多酚提取技术方法及实例介绍如下供研究参考：（241241 451543）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
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