柚子皮粉制备脱苦酶解剂技术配方

柚子是芸香科柑橘属果树，其特征与柑橘相似，柚的果实称为柚子，又名文旦、香栾、朱栾、内紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、抛、苞、脬，分布于东南亚、台湾及中国大陆的长江以南、河南等地，生长于海拔600～1400米的地区，多见于河谷、丘陵、山坡、民居附近，常用于栽培。沙田柚，又称金柚，俗称羊额子、绿卜子，是柚子的一种，原产于中国广西省容县。沙田柚体积较其他种类的柚子大，果皮相当厚，果肉甜美， 有天然水果罐头之美誉，为中国珍果，食用沙田柚等柚子的果肉后，会产生大量的柚皮，如何利用柚皮，实现变废为宝是一个亟待解决的问题。市场上有人将柚皮榨成汁液，但所得的柚皮汁苦涩味极浓，不受消费者的喜爱。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项柚子皮粉制备脱苦酶解剂技术配方，该技术产品的使用以柚子皮为原料，制备柚子皮粉可实现变废为宝，其制备方法简单易控，制备过程的温度较低，可减少对柚子皮中营养成分的破坏，柚子皮经酶解处理可有效去除苦涩味，使得柚子皮粉酸甜适中，口感得到极大改善。现将该柚子皮粉制备脱苦酶解剂技术配方介绍如下供研究参考：（241441  473263）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。