柚子皮膳食纤维酶解法制备工艺方法

柚子，味道酸甜，略带苦味，含有丰富的VC及大量其他营养素，是医学界公认的食疗水果。 柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。膳食纤维作为一种重要的食品组成成分，被称为第七大营养素，具有顺肠通便、调节控制血糖浓度、降血脂等多种生理功能。柚子皮富含植物纤维素，柚子皮是优质的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项柚子皮膳食纤维酶解法制备工艺方法，该技术将柚子皮作为原料加工柚子皮膳食纤维，变废为宝，产品含丰富的膳食纤维、品质优良，经常食用后可促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。为柚子皮的综合开发利用开辟了新途径，保护了环境，具有良好的经济与社会效益，现将该柚子皮膳食纤维酶解法制备工艺方法及实例介绍如下供研究参考：（241441  473352）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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