海蜇切丝常温保鲜液技术配方及方法
海蜇生于东海，大者如床，小者如斗。气味：咸、温、无毒。主治：妇人劳损、积血带下，小儿风疾丹毒，烫火伤。炸出以姜，醋进之。人们捕捞上来的新鲜海蜇，饱含着大量的水，马上脱水，用高度咸盐腌渍起来，待加工食用。待盐脱掉后，又易腐烂，只能保鲜贮运。华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项海蜇切丝常温保鲜液技术配方及方法，该技术常温保鲜海蜇可达12个月，其色、香、味、形不变。所述保鲜液所用的原料符合世界卫生组织WHO和国家卫生部准许用的食品添加剂，现将该海蜇切丝常温保鲜液技术配方及方法实例介绍如下供研究参考：（341541 223557）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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