多酶酶解制作人参提取成份技术方法步骤

人参是五加科植物人参的干燥 根，是我国名贵的药材，已有数千年的药 用历史。人参性平、味甘、微苦且微温，具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺， 生津止渴，安神益智之功效。近年来，国内外学者对人参的有效成分进行了药 理研究、临床观察和流行病学检查，结果表明人参具有 改善微循环、提高组织抗缺氧能力、抑制血小板聚集、抗肿瘤、抗衰老、抗辐 射、抗疲劳等多种生物活性。

人参的化学成分主要有三萜类人参皂苷、有机酸及酯类、维生素类、多糖 类等，其中人参皂苷是其最主要活性成分。按照人参皂苷的结构类型(羟基的 数量不同)、糖基的数量和位置，可将目前已分离鉴定出的60余种单体皂苷化 合物分为3组：(a)oleanol ic酸型，即齐墩果酸(Oleanol ic acid)类，如人参皂苷Ro， 主要有抗炎、抗血小板释放等作用；(b)20(S)-原人参萜二醇(PD)型，如人参皂苷Ra、Rb1、Rb3、Rc、Rd、 Rg3、Rh2、Rs。其中人参皂苷Rb1、Rb2表现出具有中枢神经抑制、降低细胞 内钙、抗氧化、清除自由基和改善心肌缺血再灌注损伤等作用，原人参二醇组 皂苷无溶血活性； (c)20(S)-原人参萜三醇(PT)型，如人参皂苷Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1。 其中人参皂苷Rg1表现出具有中枢神经兴奋、促智、促进蛋白质及DNA和RNA 的合成等作用；人参皂苷Re是抗心律失常有效成分，具有可抑制吗啡诱发小鼠 产生的耐药性等作用；人参皂苷Rg2具有可抑制兔血小板释放反应等作用。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项多酶酶解制作人参提取成份技术方法步骤，该技术采用微粉碎技术将人参材粉碎，药物粒径越小，其表面积越大，有助于药 物有效成分的溶出。同时由于药材细胞的破壁，细胞内各类有效成分均呈释放 状态，缩短提取时间。采用木质素降解酶可以降解人参中的木质素，促进植物 中活性成分的释放，进一步提高提取效率，采用生物酶技术与传统的中药提取 技术相结合，采用多种酶协同作用，使有效成分更加充分的提取出，提取出的 皂苷成分更充分全面，提取率高，现将该多酶酶解制作人参提取成份技术方法步骤及实例介绍如下供研究参考：（441411  513442）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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