盐地碱蓬酶解法制造植物盐技术方法

植物盐的概念国外很早就有提出，植物盐是指从植物有机体进行提取、用纯粹物理流程和工艺、符合低钠盐和多种矿物质微量元素群、各种元素比例符合人体要求的一种平衡盐类，对人体的微量元素平衡、机能调节和新陈代谢及健康具有一定促进作用的新型食用盐。盐地碱蓬属典型的一年生草本植物，主要生长于海滨、湖边、荒漠等盐碱土土地地区，盐地碱蓬嫩茎叶营养成分丰富，除富含脂肪、蛋白质外，矿物质、微量元素和维生素含量也很丰富。碱蓬中钙、镁、锌、铁、镍含量丰富，其钙、磷、铁与核黄素含量远高于菠菜和胡萝卜等蔬菜，含硒量较一般食物高10倍左右。碱蓬属植物还具有抗氧化、降血脂及增强机体免疫力、抗炎等作用，适用于预防心血管系统疾病，是老年人、高血压病人以及健康人良好的保健品。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项盐地碱蓬酶解法制造植物盐技术方法，该技术方法利用盐地碱蓬制得植物盐的产品得率达到1.2％～2.1％，即植物盐产量为1.2～2.1g/kg碱蓬，植物盐含NaCl21％～23％，KCl含量为24％左右，维生素、氨基酸等有机成分占植物盐总量30％，Ca、P、Fe等微量元素含量也达到了0.28～2450mg/kg，现将该盐地碱蓬酶解法制造植物盐技术方法及实例介绍如下供研究参考：（371511  421428）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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