灵芝多糖超声波抽提技术工艺方法

灵芝多糖是由三股单糖链构成的、具有螺旋状立体构形(三级结 构)的葡聚糖，其立体构形与脱氧核糖核酸(DNA)、核糖核酸(RNA) 相似，是一种大分子化合物，其分子量从数千到数十万，它是一种从 灵芝孢子粉或灵芝中提取的物质。不溶于高浓度的乙醇，微溶于低浓 度的乙醇及冷水，在热水中能全部溶解。灵芝多糖都存在于灵芝的细 胞壁内壁。灵芝多糖中除含有葡萄糖外，大多还含有阿拉伯糖、木糖、 半乳糖、岩藻糖、甘露糖、鼠李糖等单糖，但含量较少。传统的灵芝多糖提取方法主要是采用热水浸提法、酸浸提法、碱 浸提法提取。酸或碱浸提法虽能提高提取率，但对设备要求高且极易 破坏多糖的结构，还存在环境污染问题。另外由于灵芝子实体由纤维 素、半纤维素和木质素等主要成分构成，结构紧密，活性多糖有效成 分附着在细胞壁内侧，传统的热水浸提法时间长、耗能高，活性成分 提取物得率低。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项灵芝多糖超声波抽提技术工艺方法，该技术与现有技术相比， 具有以下有益效果：采用的纳米粉碎手段可以将存在于灵芝细胞内壁的 多糖最大程度的释放出来；采用复合酶降解外层纤维 和果胶，更利于多糖的提取，可使灵芝多糖的提取率和含量得到较大 提高；采用超声波抽提方法从超细灵芝颗粒中提取灵芝多 糖，减少了对灵芝多糖的破坏，显著提高了有效成分的提取率，减少 提取时间；醇沉工艺中采用超声振荡器振荡，可以使得提取物中灵芝 多糖最大化溶于乙醇中，提高灵芝多糖的得率；所用溶剂安全，避免了传统方法中采用氯仿、甲 醇等有机溶剂对环境的污染，现将该灵芝多糖超声波抽提技术工艺方法及实例介绍如下供研究参考：（441411  723585）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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