长期贮存牛鞭干生产技术方法
牛鞭不仅是一种可供食用的高级畜产品，而且是一种珍贵的药用保健食品，具有滋阴壮阳的神奇功效，但对其加工保存未能得到很好的解决。人们考虑到鲜牛鞭不易贮存，则采用直接将鲜牛鞭整条自然干燥。但这种干牛鞭条易虫蛀，易变质变味（在气候潮湿的地区尤为明显），特别是这种未经任何处理的干牛鞭条不易重发，去污清洗繁杂，食用极为不便，制约了牛鞭资源的合理利用和开发。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项长期贮存牛鞭干生产技术方法，该技术加工后的这种牛鞭干，不仅能长期贮存，不易虫蛀，不易变质变味，而且烹调简便，并基本保持其自身的营养成份，现将该长期贮存牛鞭干生产技术方法及实例介绍如下供研究参考：（311241 221535）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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