玉米须提取黄酮技术工艺方法

玉米须为禾本科玉蜀黍属植物玉米的花柱和柱头，含有多 种化学成分，如挥发油、皂苷、生物碱、黄酮类、多聚戊糖、尿囊素、有机 酸等。其味淡、性平，有利尿、泄热、平肝、利胆之功效，可用于治疗肾炎、 胆结石、糖尿病、黄疸、麻疹、乳糜血尿、血崩等症。现代药理研究证明玉 米有显着的利尿、降血糖、抑菌、降压、增强免疫、抗癌等功效。玉米须是 我国传统的中药材，全国各地均广泛栽培玉米，因此，作为玉米副产品的玉 米须的资源十分丰富，但对它的开发利用非常有限，仅少量入药外，大部分 被白白丢弃。鉴于玉米须既有明显的药理价值，又具备一定的食疗特征，进 行工业化开发利用前景相当广阔。

黄酮是从禾本科作物玉米的干燥花柱和柱头中提取的黄酮类化合物。能 清除羟基和DPPH自由基，有调节小鼠脂质代谢、抗衰老和抗疲劳等作用。 研究结果表明低浓度的玉米须提取物也有很好的抗氧化能力。由于其具有多 种生物活性功能，已日益成为研究热点。因此，对于黄酮的提取工艺就变得 非常重要。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项玉米须提取黄酮技术工艺方法，该技术与现有技术相比，制备的黄酮具备有抗氧 化性和抑菌性，可作为食品添加剂对肉制品、水果等食品起抗氧化额保鲜防 腐的作用，也为医药提供了广阔的市场；对废弃物玉米须预予利用，提高了 附加值；提取工艺简单、提取时间短、且提取纯度高，现将该玉米须提取黄酮技术工艺方法及实例介绍如下供研究参考：（211211  247689）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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