鲜切芫荽减菌保鲜剂技术配方
芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的重要佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
随着人们的生活节奏越来越快，对生活的质量也要求越来越高，净菜加工势必成为当前蔬菜加工发展的一种趋势，能够满足人们快节奏的生活，也能保证生活质量。现在生产加工过程中防止鲜切芫荽腐败、保鲜是一项重要的主要措施，故研发优化一种具有环保、方便、保鲜效果好的保鲜剂来延长鲜切芫荽保鲜期的方法，具有广泛的发展前景。
为解决鲜切芫荽贮藏时的腐烂、黄化和品质下降等技术问题。华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项鲜切芫荽减菌保鲜剂技术配方，该技术产品符合于食品添加剂GB2760规定的标准，安全可靠，无毒无害，不会产生任何副作用，主要用于用于鲜切芫荽产品，可同时发挥阻隔微生物入侵、抑制微生物生长繁殖、降低腐烂和黄化等多重作用，有效保持鲜切芫荽的产品品质，并且该保鲜剂制备简单，成本低，可以大范围使用，现将该鲜切芫荽减菌保鲜剂技术配方介绍如下供研究交流参考：（211311 227266）
技术资料
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200.00元
该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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