棉籽粕酶解发酵生产蛋白饲料原料技术方法

棉籽粕是棉籽经过压榨后得出的面饼，再经过浸出工艺将里面的大部分残油分离出来，得到的一种微红或黄色的颗粒状物品，是制作饲料的主要原料。棉籽粕中含有的粗蛋白可达40%以上，但由于棉籽粕中的游离棉酚对动物有害，因此，在使用棉籽粕时，要根据饲喂对象及棉籽粕中游离棉酚的含量加以限量。反刍家畜在有优质粗料及多汁青料的情况下，棉籽粕的用量不受限制，不会造成中毒，但是对单胃动物要限制喂量，最好使用经过脱毒处理的棉籽粕。肉用鸡饲料中如果添加较多的棉籽粕就会影响其生长，蛋用鸡饲料中如果添加较多的棉籽粕，就会造成鸡蛋在贮存期间发生变色反应，而育畜苗为了避免影响繁殖性能，应避免使用棉籽粕。由于棉籽粕中游离棉酚的毒性，影响了在动物饲料中的使用。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项棉籽粕酶解发酵生产蛋白饲料原料技术方法，该技术优点在于采用气爆与酶解及生物发酵相结合的方式进行生物转化。利用蒸汽爆破技术对原料进行预处理，通过爆破装置，利用饱和水蒸气将原料加热至一定的压力，使蒸汽在压力作用下渗入物料组织结构内部，形成强大的压缩气体能并在短时间内爆破释放，从而从分子水平打破物料大分子晶格结构，对物料的物理结构和化学组成具有很强的重构作用，并使物料熟化，便于固态发酵阶段酶解与微生物发酵的转化利用，缩短发酵周期；同时气爆能达到对原料灭菌的目的，使固体发酵过程中减少杂菌的污染，保证产品的品质，现将该棉籽粕酶解发酵生产蛋白饲料原料技术方法及实例介绍如下供研究参考：（211241  425567）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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