枇杷果浆护色剂技术配方
枇杷，是蔷薇科、枇杷属植物，枇杷是美丽观赏树木和果树，果味甘酸，常供生食、饮料、蜜饯和酿酒用，枇杷果实所含的营养成份包括蛋白、脂肪、碳水化合物、钙、铁、丙种维生素、类胡萝卜素等，其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果，并含有人体所必需的8种氨基酸，是大众非常喜爱且常常食用的一种水果，而最常见的的是养阴敛肺、祛痰止咳、枇杷止咳糖浆；润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火枇杷膏等等。枇杷在进一步深加工过程中，食品行业一般选择将枇杷果实制备成枇杷果浆进行保存，这样即可在枇杷收获季节大量仓储。
华炬新产品研究所技术咨询委员会技术人员现推荐一项枇杷果浆护色剂技术配方，该技术产品的应用可有效抑制枇杷果浆酶促褐变和非酶褐变，使枇杷果浆在较长时期内呈橘黄色，该技术在枇杷果浆加工中具有技术先进、符合卫生标准要求，保存成本低、加工方法简单、甚至在常温下即可保存的枇杷果浆的护色的特点。
枇杷果浆护色剂技术配方介绍如下供研究参考：（241211 251566）
技术资料
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
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