水蛭胃蛋白酶酶解物加工技术工艺方法
水蛭系水蛭科动物蚂蝗、水蛭或柳叶蚂蝗的干燥全体。性咸、苦，味平，有小毒，归肝经。具有破血通经、逐瘀消癥的作用，临床主要用于防治心脑血管疾病及抗癌，已有研究表明活体水蛭的主要有效成分是水蛭素，药材中有效成分仍不清楚，因此目前多以全粉末入药，存在着剂量大，易造成微生物污染等弊病。鉴于动物类蛋白质、粘多糖等大分子物质只有到达胃肠道后受消化酶、酸、碱等作用，方可被酶解或者水解成小分子的肽、低聚糖和其他小分子物质，吸收入血而发生药效，故生物酶仿生提取方法模拟体内消化过程，提取的有效成分治疗效果更佳。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项水蛭胃蛋白酶酶解物加工技术工艺方法，该技术产品是一种抗凝血和溶栓的水蛭胃蛋白酶酶解物，现将该水蛭胃蛋白酶酶解物加工技术工艺方法实例介绍如下供研究参考：（441541 727575）
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