酶解法提取白术挥发油技术工艺方法

白术为菊科植物白术的干燥根茎，其性味苦、甘、温，归脾、胃经，具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎等功用,用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等。白术主要活性部位为挥发油,油中成分复杂，以苍术酮的含量最高。白术挥发油具有抗肿瘤、抗炎、抗肝损伤及促进胃肠运动作用等多重药理活性。传统的挥发油提取方法主要有水蒸气蒸馏法、溶剂浸提法、超声提取法、压榨法、二氧化碳超临界流体萃取法等，其中水蒸气蒸馏法最为常用。压榨法得油率低、含杂质多、劳动强度大、生产效率低；有机溶剂浸提法虽然得油率高、操作简单、极易实现大规模工业生产，但有机溶剂残留问题难以解决；超声提取法提取过程中超声衰减严重，造成超声不均匀，导致提取率低不能连续作业，处理量小；超临界流体萃取是一种新型的提取分离技术，耗能低、得率高、且有效成分不易被破坏，但设备投资和维护费用昂贵、操作复杂、批处理量少，不适宜大规模工业化生产。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项酶解法提取白术挥发油技术工艺方法，该技术在机械粉碎的基础上，根据植物细胞壁的构成特点，利用酶反应的高效性、特异性，破坏细胞壁的组分，减小植物细胞内油脂扩散障碍，从而促进油脂的释放，有效提高挥发油得率，白术挥发油得率为2.18％。该法具有条件温和、操作简单、无需使用有机试剂，安全性好、有效成分不易被破坏等优点，已成为当今新兴的提取分离技术，现将该酶解法提取白术挥发油技术工艺方法及实例介绍如下供研究参考：（441611  521225）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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