酱制黑蘑菇调味酱料制备技术配方及方法
黑蘑菇，俗名野蘑菇、马蘑菇、羊蘑菇、美味蘑菇，是一种世界范围分布的美味食用菌，与双孢蘑菇相比，具有菇柄长，组织结实，口感嫩，略带茴香味，较耐储藏等特点。据文献报道，其具有抗氧化与抗癌活性，具有舒筋活络、治疗腰痛的作用。黑蘑菇肉质鲜美，营养丰富，在我国很多地区被广泛食用，具有良好的市场前景。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项酱制黑蘑菇调味酱料制备技术配方及方法，该技术产品的使用制备的酱制黑蘑菇，咸辣适口，香味浓郁，产品携带和食用方便，制作简单，工艺易掌控，能够规模化生产，更适宜人们外出旅行和野外作业的人们携带和食用，产品有较好的市场前景，迎合更多消费者对口味的追求，提高人们的喜食性，更会得到消费者的欢迎，现将该酱制黑蘑菇调味酱料制备技术配方及方法介绍如下供研究参考：（211471 491543）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。