柿子罐头柿子硬化浸泡液技术配方
科柿属植物，落叶乔木，在我国已有3000多年的栽培历史，柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值，迄今为止，科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域，鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。
柿子难以保存，而且不方便进行运输，这就导致了柿子的食用受到了很大的限制，因此需要制作成柿子罐头进行储存和运输，将难以保存的柿子制作成罐头，不仅可以长久保存，而且保留了柿子的良好的口感，而且柿子入味均匀，食用起来味道好，具有很高的营养价值，能有效的解决上述存放问题，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项在柿子生产罐头过程中柿子软化问题的柿子罐头柿子硬化浸泡液技术配方，现将该技术配方介绍如下供研究参考：（241271 263566）
技术资料
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200.00元
该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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