柿子饼脱皮浸泡液技术配方

柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能，柿子还能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，柿饼上的白霜叫柿霜，柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。

柿子饼又称柿饼，柿子做成柿子饼是需要去皮的，不然做成柿子饼之后口感会很差，因为柿子的鞣酸大多集中在果皮中，鞣酸会刺激口腔的黏膜蛋白，使之产生收敛性的麻涩感，因此制作柿子饼时要去皮后再干制，柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在这个过程中析出，形成柿霜。

柿子饼一般的制作工艺为柿子经脱涩、脱皮、硬化、脱色、糖煮、糖渍、干燥而成，柿子脱皮是柿子饼的重要技术措施，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项柿饼脱皮浸泡液技术配方，现将该技术配方介绍如下供研究参考：（241271  263575）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。