提高木薯发酵生产燃料乙醇得率技术工艺

燃料乙醇以其高辛烷值、抗爆性好而成为应用最广泛的生物燃料，同时随着全球环境污染严重，石油资源逐步减少之际，多数国家开始将其作为理想的汽油替代品。我国也非常重视燃料乙醇的开发，国家计委在2000年已宣布中国将全面推广使用车用乙醇汽油。截至目前已有多个省市进行了乙醇燃料试点推广工作。目前，各国根据实际情况分别以不同的原料进行生物酒精的生产，而现阶段，我国生物酒精的生产主要是以玉米等陈化粮为原料。中国作为能源消费大国，对进口原油的依存度一直持续在50%以上，从国家能源发展的战略安全考虑，生产绿色、低碳、清洁的可再生燃料乙醇，特别是非粮燃料乙醇，不占用口粮，是当前能源的有益和必要补充。

木薯，别名木番薯、树薯，是世界三大薯类(马玲薯、甘薯、木薯)之一。在我国大多省份普遍栽培，种植面积约有930万公顷，每年全国总产量约4.5亿吨。木薯为大戟科植物，木薯的块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质富含淀粉，可部分替代玉米、小麦等粮食作物成为生产乙醇的淀粉质原料。木薯中含有多种组分，其中包括1～3%的粗纤维，而在粉碎过后木薯干皮中仍存有残余的木质纤维素，这些组分难以与木薯淀粉彻底分离，这不仅降低了木薯淀粉的产率，也影响了后续的资源利用率。此外，传统的粉碎步骤并不能将植物组织的细胞壁充分破裂，从而影响后续淀粉糊化糖化过程的进行。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项提高木薯发酵生产燃料乙醇得率技术工艺，该技术有益效果为： (1)采用蒸汽爆破技术对木薯进行预处理，将木薯淀粉与木质纤维素充分分离，释放更多的木薯淀粉，提高了后续资源的利用率。 (2)采用蒸汽爆破技术对木薯进行预处理，由于蒸汽爆破的热机械化学作用，使植物组织的细胞壁破裂，使木薯淀粉糊化率提高，有利于糖化过程的进行。 (3)将蒸汽爆破处理的木薯固态发酵，提高发酵醪中乙醇浓度，降低产物中的残糖含量，从而提高燃料乙醇的得率，达到木薯充分开发利用的目的，现将该提高木薯发酵生产燃料乙醇得率技术工艺及实例介绍如下供研究参考：（211211  433763）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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