低成本肉桂油提取工艺方法

肉桂油是樟科植物肉桂干燥的树皮、树叶或树枝经提取得到的挥发油， 具有辛烈而暖甜的香气，带焦、木、膏香。肉桂油中含有很多重要的功能成 分，其中80%以上为肉桂醛，此外还含有肉桂醇、桂皮酸、香豆素、乙酸桂 皮酯、苯乙酮等几十种以上的成分，可作为天然的香料、抗氧化剂、抑菌剂 和防腐剂。因此，可在食品、医药、化工等行业得到广泛应用。肉桂油的提取方法有溶剂萃取法、超临界CO2萃取法以及水蒸气蒸馏法。 溶剂萃取法需要大量易燃易爆的有机溶剂，存在一定的安全隐患，并且有一 定的溶剂残留，影响产品品质。超临界CO2萃取法需要高压环境，对设备要求 高，设备投入大，生产能力有限，无法形成工业化大规模生产，产品成本高。 水蒸气蒸馏法具有设备简单、操作简单、成本低、产量大等优点，但由于肉 桂皮中的肉桂油主要被细胞包埋，直接采用水蒸气蒸馏法所得的肉桂油提取 率低，而且由于蒸煮时间过长，能耗大，热敏性成分容易被分解，尤其是肉 桂油特征香气的最重要贡献者-肉桂醛的热稳定性性较差，极易被分解，影响 产品的品质。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项低成本肉桂油提取工艺方法，该技术提取方法蒸馏时间短，可有效避免长时间加热导致肉桂油 中的热敏性物质的分解，所得的肉桂油颜色浅，香味纯正。同时，蒸馏时间 的缩短也大大节约了能耗，降低了生产成本。采用本发明所述方法所得的肉 桂油提取率高达1.8～2.1%，现将该低成本肉桂油提取工艺方法及实施例介绍如下供研究参考：（371511  671524）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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