葡萄籽提取纯化原花青素工艺方法

葡萄籽主要来源于葡萄酒厂和饮料厂的下脚料,占整粒葡萄的5%一7%，我国葡萄资源丰富，每年用于酿酒和其他行业的鲜葡萄估计超过10万吨，这样每年就有5000-7000吨的副产品葡萄籽。部分葡萄籽用于深加工以提高附加值，其余则直接作为饲料或肥料，资源没有得到有效利用。原花青素是由（+）-儿茶素、（-）-儿茶素及（-）-表儿茶素没食子酸酯通过C4-C8键或C4-C6键连接而成的不同聚合度的多酚物质，广泛存在于葡萄、蓝莓、樱桃、李子和松树皮等植物中，其中葡萄籽是原花青素的重要来源。原花青素 （OPC）有强抗氧化作用，人体吸收度高，可以清除体内的自由基和活性氧，预防由于人体血液中低密度脂蛋白（LDL）的氧化为主要原因而引起的动脉硬化。另外还具有一些令人注目的生理功效，如降压效应与对心肌的保护作用、抗辐射作用、抗微生物、促进细胞增殖活性、抗突变和抗癌等。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项葡萄籽提取纯化原花青素工艺方法，该技术具有如下优点：1、成本低。利用酿酒过程中废弃的葡萄籽为原料，不但对废弃物合理再利用，而且成本低，实施效益明显；使用的溶剂都回收循环利用，有机溶剂用量少。2、利用乙醇提取、正丁醇萃取处理，生产安全性好。3、产品纯度高，收率好。4、工艺简单，易于工业化，现将该葡萄籽提取纯化原花青素工艺方法及实施例介绍如下供研究参考：（241271  225674）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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