天麻果脯硬化剂技术配方

天麻是我国名贵的中药材之一，也是一种极其重要的药食两用植物，天麻味甘，性微温、能溢气、定惊、养肝、止晕、祛风湿、强筋骨，天麻历来多用于入药治病，民间有的与肉食品同煮进补，但因天麻本身异味较浓，难于为人们接受，且营养成份损失较大，食疗效果不理想，因此将中药材天麻制成令人喜爱的果脯，解决了天麻本身天麻本身异味较浓，通过渗糖的方式加工天麻果脯不仅可以最大程度的保留天麻中的营养成分，另外也可以为天麻进行深加工提供新的渠道，天麻果脯必定有着广阔的发展前景。

天麻果脯的生产方法一般程序为：备料、去皮、切片、护色、硬化、浸胶、糖煮、烘晒、整形、分级、包装等等，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项天麻果脯硬化剂技术配方，该技术产品制得的果脯，酸甜适口、天麻苦味适中、有嚼劲，具有较高的营养与保健作用，对头晕目眩、冠心病、神经衰弱等有较好的辅助康复作用，并且具有工艺简单，设备投资少，适宜大众化工业生产，便于普及推广的特点，现将该天麻果脯硬化剂技术配方介绍如下供研究参考：（441311  521575）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。