天麻无SO2残留保鲜剂技术配方

据《本草纲目》记载，天麻辛、温、无毒，主治诸风湿痹、四肢拘挛、瘫痪不遂、眩晕头痛等症。现代研究表明，天麻还具有抗惊厥、镇痛、扩张血管、降血压、益智抗衰老及增强机体免疫力等功效，是一种名贵的传统中药材。传统的天麻制品包括干天麻和鲜天麻。鲜天麻由于能最大限度地保存其有效成分，风味独特，口感好而备受欢迎。但鲜天麻原料通常不易保藏，易腐烂霉变。为了达到保鲜的目的，通常需要对鲜天麻进行保鲜处理。

现有的天麻保鲜剂配方的原料成本较高，价格昂贵，不利于保鲜天麻产品的广泛应用。此外，市售的鲜天麻产品大多闻起来酸味重，经检测，存在SO2残留量过高的食用和药用安全隐患。急需寻找一种成本低廉，且满足食用药用标准的天麻保鲜剂。华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项天麻无SO2残留保鲜剂技术配方，该技术产品的使用天麻保鲜剂成本低廉，经过天麻保鲜剂处理后的天麻SO2残留量低，满足食用标准，添加天麻保鲜剂后的天麻产品具有色白，质硬，表观保鲜度高和天麻素、天麻多糖保存时间长的优点。现将该天麻无SO2残留保鲜剂技术配方介绍如下供研究参考：（441311  521553）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。