连续测定茶叶中微量元素铁铜技术方法

茶是世界范围内最广泛消费的饮品之一，茶叶是历史悠久、营养丰富 的天然健康饮料，已成为仅次于碳酸饮料和饮用水的世界第三大饮 料。茶叶中除了富含有茶多酚、咖啡碱、茶多糖等有机成分外,也富 含多种人体必需微量元素,这些微量元素对生物免疫功能的维护、新 陈代谢等生命活动起着重要作用。如何能够准确测定茶叶中微量元 素的含量，对于评价茶叶等级和功效有重要的意义。茶叶样品的预处理方法有干法灰化法、湿法消化法。干法灰化法 需要高温下操作，且易造成微量元素挥发损失，使测试结果偏低；而 湿法消化法在消化过程中产生大量酸雾，耗时长，消化有时不完全。

茶叶中微量元素的测定方法有原子吸收光谱法、原子荧光光谱 法、电感耦合等离子发射光谱法等。但是这些方法仪器费用昂贵，需要专业人员进 行操作，维护和操作费用高。华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项连续测定茶叶中微量元素铁铜技术方法，该技术在可见分光光度计的操作下即可实现连续测定微量元素 铁和铜的含量，操作简单，不需要复杂的仪器，检测成本低。本方法 精密度高，加标回收率在94.0％-104％之间，相对标准偏差(n＝6)为 2.3％-4.3％，测定的结果可靠，现将该连续测定茶叶中微量元素铁铜技术方法及实施例介绍如下供研究参考：（371311  131528）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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