分子蒸馏制备无花果提取物工艺方法

无花果又名文仙果，隶属桑科榕属植物，其果实呈球根状。无花果味道浓厚、甘甜，具有独特的清香味，营养丰富而全面。除含有人体必需的氨基酸外，还含有糖类，苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分。因此，无花果同时具有食用和药用价值，能够健胃开脾、降血压血脂、增强机体免疫能力。由于成熟的无花果中，含有大量苯甲醛、呋喃类小分子等芳香物质，因此又能用作芳香物质的提取。目前，国内外对于无花果香料制备方法研究及报道较少，对无花果进行提取多是采用回流提取法，由于温度较高，使得无花果提取物香气成分损失较大，影响其香气品质。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项分子蒸馏制备无花果提取物工艺方法，该技术有益效果：1、对无花果原料采用超声低温浸提法，该提取方法可以在较低的温度下深入细胞内部，实现对其有效成分的提取，能够避免有效成分受热破坏，从而最大限度地保留了无花果的香味和甜味，使提取物品质更加优良。2、在超声波提取工艺中加入果胶酶，能够有效提高酶的活性，促进植物细胞中果胶成分的分解，加速提取物的澄清。3、通过分子蒸馏技术能够除去无花果提取液中影响评吸效果的杂质，保留了能够增加甜香、细腻柔和烟气、降低刺激的轻组分，从而进一步提高了卷烟的评吸效果，现将该分子蒸馏制备无花果提取物工艺方法及实施例介绍如下供研究参考：（241271  251531）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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