高出油率火麻油提取工艺

火麻仁为桑科植物大麻的干燥成熟种子。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素，有极高的营养价值。火麻仁中脂肪含量在40%左右，但是由于压榨工艺的限制，其出油率仅在20%左右，造成资源浪费。同时由于火麻油毛油成分比较复杂，含有较多的游离脂肪酸、固体脂和有色物质叶绿素等，这些物质不利于油脂存储和使用，给精炼带来困难。另外，在火麻油的精炼过程中，其含有的亚油酸、亚麻酸在精炼过程中易发生反应产生反式脂肪酸，大大降低了其营养价值和药用价值。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项高出油率火麻油提取工艺，该技术有益效果是：工艺简单且无需二次压榨，通过低温烘炒提高火麻仁温度并降低其水分含量，可将出油率由20%提高至40%，大大提高了资源利用率；对精炼工艺也进行了简化，利用食用磷酸和食盐对火麻油毛油进行脱磷脱酸的方法，减掉了传统的碱炼工序，可减少精炼过程中火麻油营养物质的损失，提高精炼后火麻油质量，现将该高出油率火麻油提取工艺及实施例介绍如下供研究参考：（211241  451616）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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