溶剂蒸馏法提纯苹果酸工艺方法

苹果酸，又名2-羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，以三种形式存在，即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸。苹果酸为白色结晶体或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。目前其生产方法有化学合成法、发酵法和酶法生产工艺。化学合成法投资大，技术要求高，合成的产品是DL-苹果酸。发酵法、酶转化法制备的苹果酸，后提取工艺复杂。现有的酸解离交工艺，工艺步骤复杂，产品收率低。常规有机溶剂萃取法其反萃困难，溶剂损失量大等问题。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项溶剂蒸馏法提纯苹果酸工艺方法，该技术溶剂蒸馏法提取苹果酸，其具有工艺路线短、操作简单、产品纯度高、提取收率高、环境污染小等特点，避免了传统苹果酸生产工艺中复杂的操作过程，现将该溶剂蒸馏法提纯苹果酸工艺方法及实施例介绍如下供研究参考：（241211  225639）

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