龙眼贮运杀菌清洗保鲜剂技术配方及方法

龙眼是热带、亚热带名果之一，其产量高，果肉甜滑香浓、含有丰富的营养物质，深受人们的喜爱，是国内外市场上是常年供应的鲜果。我国广东、广西、海南、台湾、福建等均有生产，特别是海南、台湾、广东等地龙眼种植成为一大农业经济。新鲜龙眼对活性氧自由基具有清除作用，常吃龙眼可增强人体血浆抗氧化能力，起到预防心血管疾病和延缓衰老的积极作用，还有一定的药用价值，如清热、润肠、解毒、治热病、便秘等。

但龙眼是一种典型的呼吸跃变型果实，在采后成熟过程中会释放出乙烯，出现呼吸高峰，使果实内部组织发生一系列成熟与衰老的生理变化。其货架期一般只有2～3天，若不能及时售出或食用，龙眼会很快变黑、腐烂，具体表现为果皮长黑斑、变黑，产生挥发性风味物质以及各种生理病害的发生，严重地影响了龙眼的贮运保鲜和销售货架时间，大大地降低了商品价值，给果农们造成巨大的经济损失，同时也降低了市场的竞争力。对采收后龙眼的保鲜显得尤为重要。华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项龙眼贮运杀菌清洗保鲜剂技术配方及方法，该技术产品的使用所要解决的技术问题是提供一种保鲜效果好、保鲜时间长、健康环保，适用于长途贮运的龙眼保鲜技术。与现有技术相比，具有绿色环保、无化学残留，保鲜效果好，可贮藏保鲜时间长的优点，适用于出口销往国外龙眼的长途贮运。现将该龙眼贮运杀菌清洗保鲜剂技术配方及方法实例介绍如下供研究参考：（241441  245232）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。