液态发酵米糠麸皮冬虫夏草多糖方法

冬虫夏草，又名虫草，是麦角菌科真菌冬虫夏草，寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的复合物。近年除在尼泊尔、喜马拉雅山南面的不丹、及印度的少部分地区发现并采集到过冬虫夏草外，世界的其它地方均未见到。从上个世纪80年代起，我国研究人员关于分离冬虫夏草菌种、人工培养和发酵制药等方面进行了大量的研究工作，成功分离出多个冬虫夏草菌株，并进行无性型培养。为高效生产冬虫夏草多糖，研究人员对能工厂化生产的液体培养方法十分重视，取得了多种研究成果。中国是个农业大国，农副产品来源丰富。米糠、麸皮作为稻谷和小麦加工的副产物，营养成分丰富，价格低廉。米糠中含有丰富和优质的蛋白质、活性多糖、脂肪和生育三烯酚、生育酚等生理功能显著的活性物质。麸皮富含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和纤维素等营养成分，其中是纤维素的含量可达麸皮总量的18％以上。理论上，米糠和麸皮能为冬虫夏草生长提供充足的碳源和氮源，在冬虫夏草纤维素酶及其他酶系的作用下，冬虫夏草可利用米糠和麸皮转化成所需营养物质进行生长代谢，合成冬虫夏草多糖。因此，运用农副产品米糠、麸皮作为全部的碳源和氮源，进行冬虫夏草液体发酵生产冬虫夏草多糖，具有技术可行性和潜在的巨大经济价值。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项液态发酵米糠麸皮冬虫夏草多糖方法，该技术用冬虫夏草菌株进行米糠麸皮全料液态发酵，高效高值化转化米糠麸皮为冬虫夏草多糖，提供冬虫夏草多糖生产新的培养基，将低端原料高值化加以利用，降低生产成本，扩大产量，现将该液态发酵米糠麸皮冬虫夏草多糖方法及实施例介绍如下供研究参考：（441411  731542）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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