南瓜籽油超临界萃取工艺方法

南瓜又名番瓜、饭瓜、窝瓜等，属葫芦科一年生草本植物。南瓜的营养价值很高，富含氨基酸、胡萝卜素、VB，VC，甘露醇、南瓜素等营养成分，具有促进胰岛素分泌、降血糖、降低胆固醇的食疗作用。近年来。随着人们对南瓜营养价值认识的不断深入，南瓜的种植面积和消费量急剧扩大，产生了大量的南瓜子，而南瓜子富含油脂，正是开发功能性食用油的良好原料。南瓜籽为葫芦科植物南瓜的种子，呈扁椭圆形，种皮较厚，除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有两枚黄色肥厚的子夜。南瓜籽仁含油率高达50％左右，另外还含有丰富的蛋白质、维生素A。脂肪油中的主要成分为亚麻仁油酸、油酸，硬脂酸等甘油脂，南瓜籽油作为一种优质植物油，特别适合于高血压、糖尿病人食用。若用传统压榨法提取油脂，存在成品油色泽较深，压榨后饼粕内所含的蛋白质可能变性，及饼粕内残油含量高的缺点，若用已烷类溶剂浸提，则有产品中的溶剂残留问题较难处理的缺点。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项南瓜籽油超临界萃取工艺方法，该技术有益效果是：超临界流体CO2萃取，提取温度较低，热别适用于热敏性有效成份的提取，传质速率快，萃取效率高，工艺流程简单，过程易于调节，CO2惰性无毒，容易从萃取产物中分离出来，南瓜籽碎料料渣可作为农田肥料，产品中无溶剂残留等，现将该南瓜籽油超临界萃取工艺方法及实施例介绍如下供研究参考：（211341  271538）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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