预处理后制备米糠毛油工艺方法

稻谷是我国产量最大的大宗农产品，近5年稻谷产量在1.75-1.99亿吨之间，占全国粮食总产量的1/3以上，占世界稻谷总产量的31％，居世界首位，稻谷为解决我国13亿人口的吃饭问题作出了重要贡献，对保障我国粮食安全具有重要战略意义。米糠是稻谷加工精米时得到的主要副产品之一。米糠一般含油量为15-20％，米糠油中的油酸和亚油酸含量的比例大体为1：1，从现代营养学的观点看，它和其它谷类油脂(如小麦胚芽油、玉米胚芽油等)一样，具有较高的营养价值；同时，米糠油含有较多的类脂质，主要有维生素E、谷维素、谷甾醇和其它植物甾醇，有降低人体血清胆固醇、防治心血管疾病的功能。我国稻谷加工后得到的米糠约1千万吨左右，若将这些米糠完全利用，可生产米糠油约为140万吨。然而，由于我国稻谷处于小规模、分散加工，实际米糠有效利用在10％左右，因此，国内所生产的米糠油产品不足20万吨，高品质一级米糠油年产量不足3万吨。所以，国家将稻谷加工产业化的重点发展方向放在米糠综合利用方面。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项预处理后制备米糠毛油工艺方法，该技术预处理后制备米糠毛油的方法，不仅能提高米糠毛油的提取率，而且谷维素和维生素E等活性成分含量高，大大提高了米糠油的营养价值，现将该预处理后制备米糠毛油工艺方法及实施例介绍如下供研究参考：（211211  255636）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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