生物酶法制备鱼皮胶原寡肽技术方法
鱼皮胶原寡肽由于其具有的药用价值而被人们开始重视，现有的提取方法主要是利用酶水解、活性炭脱色获得，但所得的鱼皮胶原寡肽水解溶液呈黄色，有明显的鱼皮异味，因此，应用受到限制。为了满足市场和消费者的需求，获得无异味、几乎无色的鱼皮胶原寡肽就必须一种新的方法。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项生物酶法制备鱼皮胶原寡肽技术方法，该技术制备鱼皮胶原寡肽为白色流动性粉末，蛋白质含量50％～53％，水分5％～5.5％，短肽平均分子量为250～750D(道尔顿)；而且无异味、无异色，且制备方法简便，利于规模生产，现将该生物酶法制备鱼皮胶原寡肽技术方法及实施例介绍如下供研究参考：（341211 651454）
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