牛灌肠制作技术方法
牛大肠富含蛋白质、尼克酸、硒、磷、铁多种矿物质和维生素，有健脾、强筋、养阴补虚、利尿消肿之功效，牛血含有丰富的蛋白质、维生素、酶，具有健脾补中、养血活血的功效。现有技术中各种有关牛大肠与牛血的制作方法很多，却没有利用牛大肠与牛血各自的特性，将两者结合起来制作成食品的方法。华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项牛灌肠制作技术方法，该技术将牛肠与牛血结合，制成带有牛肠与牛血香味的、具有两者双重营养的牛灌肠。有益效果是：营养丰富，香味醇厚，具有牛大肠和牛血结合的独特香味，风味别具一格，现将该牛灌肠制作技术方法及实施例介绍如下供研究参考：（311241 345483）
技术资料
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100.00元
该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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