可溶性米糠半纤维素B制备工艺方法

前人对膳食纤维的疗效保健作用进行了大量研究,研究结果证实了膳食纤维对便秘、肥胖、高血压、大肠癌等疾病具有明显的预防疗效作用。膳食纤维的来源有谷类、豆类、水果、蔬菜等,无论是数量上还是功效上,谷物膳食纤维都具有明显的优势。谷物膳食纤维大都集中于谷粒皮层,加工过程中被除去而成为副产品,如米糠、麸皮等。经过脱脂后的米糠含有30%～40%的膳食纤维。米糠作为一种产量大综合利用价值还不高的谷物加工副产品, 是我国需优先研究和开发的膳食纤维源之一, 而米糠膳食纤维有着广泛的生理功能, 早已引起国外谷物学家们的极大兴趣。米糠膳食纤维主要可分为米糠不溶性纤维素和可溶性米糠半纤维素（RBHB）两种，均具有一定的生理作用。我国是以大米为主食的国家, 年产稻谷2 亿吨左右, 居世界之首, 如以7% 计算出糠率, 则我国年产米糠高达1400 万吨。但国内对米糠资源的深度开发利用还不够广泛深入, 对米糠的综合利用还只局限于肌醇、植酸等传统产品的开发, 综合利用价值急需提高。而米糠膳食纤维素作为米糠深度开发重要产品之一, 对它的开发应用, 必将带来很大的社会效益和经济效益。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项可溶性米糠半纤维素B制备工艺方法，该技术方法生产的可溶性米糠半纤维素B具有纯度高、杂质少、无异味等特点，与市售的可溶性米糠半纤维素B相比，在纯度和产品质量上提高了一个档次，是可溶性米糠半纤维素系列产品中的精品，该精品使用户更易接受，使消费者更加安全、健康，具有更高的使用价值和更广阔的应用领域，现将该可溶性米糠半纤维素B制备工艺方法及实施例介绍如下供研究参考：（211211  255458）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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