提取玛咖精油技术工艺方法

玛咖为十字花科独行菜属草本植物，原产于南美，是一种极具药用价值和经济意义的功能性食品。其功效物质基础研究表明，玛咖富含矿质元素、氨基酸、维生素等营养物质及生物碱、甾醇、芥子油苷等次生代谢产物，具有改善性功能、抗衰老、抗肿瘤、抗氧化等活性。其中，芥子油苷是一种含氮和硫的亲水性植物次生代谢物质，是玛咖块根中主要的功效组分之一，主要分布于玛咖叶和玛咖根中，是玛咖精油的主要成分。在玛咖鲜根及其叶中发现含量最高的芥子油苷为芳香族芥子油苷，主要包括：对羟基苄基芥子油苷、戊烷-4-烯基芥子油苷、吲哚-3-甲基芥子油苷、5-甲基亚硫酰基戊烷基芥子油苷、4-甲氧基吲哚-3-甲基芥子油苷和对甲氧基苄基芥子油苷等六种，实验比较发现玛咖叶和玛咖根皮中的芥子油苷含量远高于玛咖球状块根的含量。目前研究表明芥子油苷具有对抗多种癌症的功效，苄基芥子油苷和间甲氧基苄基芥子油苷对很多肿瘤尤其是胃肠系统的肿瘤具有良好预防作用。此外许多研究者认为玛咖提高生育力、增强性功能都与芥子油苷及其分解产物有关。玛咖在我国引种，种植时间较短，因此目前市场上销售的玛咖保健品，大多以玛咖根干粉为原料。由于有效成分含量低，服用剂量大，保健效果不明显。而目前吸收容易，方便快捷，富含活性物质的吗咖精油尚未有提取方法的相关研究。为了克服玛咖保健品有效成分含量低、保健效果不明显、不易吸收等问题，本发明提供一种提取玛咖精油的方法，以避免玛咖精油中芳香族芥子油苷的分解和异化。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项提取玛咖精油技术工艺方法，该技术与现有技术相比的有益效果是：一方面避免芳香族芥子油苷在加热烘干过程中的损失，另一方面保证芳香族芥子油苷在原料中的含量，同时使玛咖中的内源芥子酶失活，还可以提高玛咖提取液的过滤速度。工艺流程简单，生产周期短，提取率高，生产的吗咖精油品质好。玛咖精油得率达≥2.5‰，芥子油苷含量占精油的≥20.2%，常温下精油中芥辣辛味可保持36～72小时。精油可避免芳香族芥子油苷的分解和异化，精油品质好，其精油表现为香气浓郁，有纯正的芥辣辛味，无芥子油苷分解后臭味及其他异味，现将该提取玛咖精油技术工艺方法及实施例介绍如下供研究参考：（211371  237357）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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