卤制蚕豆制备技术方法
蚕豆又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆等，为豆科野豌豆属。蚕豆营养价值丰富，含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，尤其是磷和钾含量较高。其味甘、微辛，能够治疗脾胃不键、水肿等病症。华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项卤制蚕豆制备技术方法，该技术制作的卤制蚕豆色泽鲜亮，无异味，无霉变，无霉斑白膜，无正常视力可见的外来异物，口感鲜香可口，现将该卤制蚕豆制备技术方法及实施例介绍如下供研究参考：（211211 351314）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。