制备无异味羽毛粉技术方法

羽毛粉又称水解羽毛，即禽类羽毛的水解产物，其蛋白质含量高达80％，富含甘氨酸、丝氨酸、胱氨酸、色氨酸及异亮氨酸，是一种很好的蛋白质资源。但是由于羽毛粉成分复杂，其在贮存过程中，微生物会降解蛋白质或氨基酸，如降解胱氨酸为硫醇，降解色氨酸为吲哚等，硫醇和吲哚都是具有刺激性气味的物质。之后氨基酸又会经脱羧基作用，可生成胺类，例如尸胺和腐胺；氨基酸经脱氨基作用，可生成氨；氨基酸也可脱巯基生成硫化氢等，使得羽毛粉具有腥臭味，这极大的阻碍了其在食品、纺织行业的应用。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项制备无异味羽毛粉技术方法，该技术主要有以下效果：1、采用相似相溶原理，在不破坏产品蛋白营养价值的前提下，对羽毛粉进行脱水溶性和脱醇溶性臭味处理，产品总得率达到85.3～90.8％；2、操作过程条件温和，操作简便，无污染，所用溶剂实现了重复利用，节约了生产成本，制备的脱臭羽毛粉可广泛用于纺织、食品等领域，具有巨大的社会和经济价值，现将该制备无异味羽毛粉技术方法及实施例介绍如下供研究参考：（311311  381398）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。