鱼骨胶原蛋白提取工艺方法

胶原蛋白在化妆品、医药、食品、饲料等领域得到越来越广泛的应用，需求量逐年增大。从猪、牛等陆生动物皮和骨提取的方法。难以满足市场需求。从水生动物中提取胶原蛋白受到重视。目前生产鱼胶原蛋白的方法主要有热水浸提法、盐法、酸法、碱法、酶法等方法；所用原料为鱼鳞、鱼皮等鱼体废弃物，使用钙质丰富的鱼骨相对较少；一般工艺都包括原料的处理、酶解、过滤、浓缩和喷雾干燥等步骤，单一的酶法、酸法等工艺存在如下不足：生产成本较高、成品品质欠佳、产品生产周期较长、提取液体积较大、酶解液除杂不彻底、酶用量较大。因此，制备高品质、高提取率的鱼胶原蛋白成为本领域目前迫切需要解决的技术难题。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项鱼骨胶原蛋白提取工艺方法，该技术与现有技术相比该鱼骨中胶原蛋白的提取方法，不仅能够将废弃的鱼骨有效地加以利用，变废为宝，而且提取的胶原蛋白色泽和纯度较高，没有异味，现将该鱼骨胶原蛋白提取工艺方法及实施例介绍如下供研究参考：（341211  627389）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。