高纯度鱼籽胶原蛋白提取工艺方法

胶原蛋白在化妆品、医药、食品、饲料等领域得到越来越广泛的应用，需求量逐年增大。从猪、牛等陆生动物皮和骨提取的方法。难以满足市场需求。从水生动物中提取胶原蛋白受到重视。鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。随着生活水平的提高，国外鱼籽产品纷纷进入中国市场，虽然鱼籽很小，却不容易消化，一次吃过量鱼籽会导致消化不良。因此，将鱼籽作为原料生产胶原蛋白，既提高了胶原蛋白的质量，又扩大了胶原蛋白原料的来源，变废为宝，节约资源。目前生产胶原蛋白的方法主要有热水浸提法、盐法、酸法、碱法、酶法等方法；所用原料为鱼鳞、鱼皮等鱼体废弃物，使用钙质丰富的鱼籽相对较少；一般工艺都包括原料的处理、酶解、过滤、浓缩和喷雾干燥等步骤，单一的酶法、酸法等工艺存在如下不足：生产成本较高、成品品质欠佳、产品生产周期较长、提取液体积较大、酶解液除杂不彻底、酶用量较大。因此，制备高品质、高提取率的鱼胶原蛋白成为本领域目前迫切需要解决的技术难题。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项高纯度鱼籽胶原蛋白提取工艺方法，该技术与现有技术相比提供的鱼籽中胶原蛋白的提取方法，不仅扩展了胶原蛋白的来源，而且提取的胶原蛋白色泽和纯度较高，没有异味，能够将废弃的鱼籽进行有效地加以利用，变废为宝，现将该高纯度鱼籽胶原蛋白提取工艺方法及实施例介绍如下供研究参考：（341211  631385）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。