低成本不粘牙薄荷糖生产工艺

甘蔗糖蜜是以甘蔗为原料糖厂的一种副产物。我国南方各省，如广东、广西、福建、四川和台湾等省均盛产甘蔗，甘蔗糖厂较多。因此，甘蔗糖蜜的产量也较大，产量约为原料甘蔗的2.5—3％。甘蔗糖蜜中含有较大量的蔗糖和转化糖。目前，薄荷味的口香糖品种很多，可分为两大类：一类是木糖醇类的，嚼完后会有残留物，污染环境，且不易清除；一类是还原糖类的成分包括麦芽糖和果糖；吃起来口感非常不好，较为坚硬，特变粘牙。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项低成本不粘牙薄荷糖生产工艺，该技术与现有技术相比的有益效果是：该薄荷糖的生产工艺，主要是针对制糖副产物的而综合利用技术，生产的薄荷糖可完全食用，并且不会粘牙，较为松软，且不易吸水融化，由于制糖过程中会产生大量副产物，含糖量在70％左右，主要是蔗糖和还原糖，营养成分含量较为丰富，在生产过程中利用率较低，造成大量浪费，将糖的副产物作为主要原料加工成清除口腔异味的食用糖，减少浪费，增加其赋加值，大大提高利用率，具有很好的市场效益，制造工艺简单，加工方便，成本低廉，现将该低成本不粘牙薄荷糖生产工艺及实施例介绍如下供研究参考：（441241  131345）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。