调味花椒油制备技术工艺

调味油在食品领域用于食物味道的调配，以满足消费者需求。花椒调味油类，用于需要突出麻味和香味的食品中，能增强食品的风味，主要可用于:川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。现有制备花椒调味油的工艺复杂，原料浪费严重，且生产出来的花椒调味油异味严重，香气缺乏，用于食物调味不能满足市场需求。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项调味花椒油制备技术工艺，该技术制备调味花椒油的工艺中，先对花椒原料进行物理压榨，再借助植物油对其进行提取，不仅可有效提取并溶解花椒的营养成分，还可有效保存其香气成分；操作工艺简单易行，不会造成原料浪费，所得调味花椒油完整保留了原料的有效成分及香气成分，无异味，可满足市场需求，现将该调味花椒油制备技术工艺及实施例介绍如下供研究参考：（371511  641386）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。