高效提取杏鲍菇多糖技术方法
杏鲍菇又称刺芹侧耳、雪茸，是近年来引入我国栽培的一种高端的大型珍稀食用菌。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。多糖是食用菌中重要的药理成分之一。杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用。因此，提供一种高效提取杏鲍菇多糖的方法是十分重要。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项高效提取杏鲍菇多糖技术方法，该技术通过采用在酶解过程中进行超声处理的方法提取多糖，大大地提高了多糖的提取率，该杏鲍菇多糖提取率高达27.8％，现将该高效提取杏鲍菇多糖技术方法及实施例介绍如下供研究参考：（211471 325393）
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