好口感月子鸡烹饪技术方法

月子鸡肉是一种高蛋白营养食品，其氨基酸配比与人类膳食所需极其相似。鸡肉滋香味美、营养丰富，并含有丰富的维生素、蛋白质等营养元素，不仅含量高、种类多且容易被人体吸收利用，一般上来讲，月子鸡是对产妇的一种重要补品，鸡肉是补气补虚的上品，能增强产妇的抗病能力，是产后补身的佳品。月子鸡，是专为孕产妇量身定制的高营养顶级补品。月子鸡富含人体必需的多种活性成分：亮氨酸、亚油酸、不饱和脂肪酸，亮氨酸能帮助孕妇补充体力、增强免疫力；亚油酸可降低血脂促进微循环；不饱和脂肪酸，促进宝宝的机体与形体发育，帮助产妇恢复形体。而现有的月子鸡烹饪方法多种，并且达不到对产妇最好的恢复作用。因此，研究一种月子鸡的烹饪方法来解决上述问题很有必要。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项好口感月子鸡烹饪技术方法，该技术通过将月子鸡用沸水焯水后，有利于去除月子鸡中的血污和异味，使烹饪出的月子鸡味道更佳，并且可以有效的缩短后期烹饪时间，通过将桂圆等生焖炖当做配料，利用桂圆等补血养颜的功效，可以大大提高对产妇身体的恢复能力，因此月子鸡烹饪方法烹饪出的月子鸡口感更佳，医疗效果更好，现将该好口感月子鸡烹饪技术方法及实施例介绍如下供研究参考：（311311  421351）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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