低成本薏苡仁粉制备技术方法

薏苡仁，又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。薏苡仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤，而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，也被当作节食用品，也具有美白的功效。现有的薏苡仁粉制备过程中，多混合有其他多种原料，不利于薏苡仁粉本身营养价值的充分发挥，且制备工艺较为复杂，易造成薏苡仁粉中营养物质的破坏，生产的成本较高。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项低成本薏苡仁粉制备技术方法，该技术所得的薏苡仁粉为类白色，味微甘、淡，具有薏苡仁固有的滋气味、无异味，呈粉末状，具有较好的冲调性，且无肉眼可见外来杂质，薏苡仁粉中粗多糖为10.0g/100g，其净含量负偏差值、感官指标、理化指标和微生物指标符合标准要求。其制备方法中，浓缩和喷雾干燥中采用65-75℃的低温处理，可以最大限度保护薏苡仁粉中的有效成分的损失，不会质变，产品色泽味道、含量等指标大大改善提高，现将该低成本薏苡仁粉制备技术方法及实施例介绍如下供研究参考：（441341  333354）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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