发酵法提取霜桑叶中DNJ工艺方法

脱氧野尻霉素（1-deoxynojirimycin，DNJ）是一种天然糖的结构类似物。现代药理研究表明，DNJ是一种高效的α-糖苷酶抑制剂，具有很好的降血糖活性，应用前景广阔。目前，DNJ的主要获得途径有天然来源和化学合成，但现有的化学合成方法存在过程复杂、条件苛刻、产率低等弊端。因此，从天然产物中获得高纯度DNJ成为当今研究的热点。现代研究发现，多种植物和微生物中含有DNJ，但其中一以桑叶中含量最高。桑叶中效果最好提秋桑叶，根据有关医药书籍介绍，药用效果最好的是霜桑叶，即进入秋末冬初季节有初霜出现的时期的桑叶，医药书上称为霜桑叶。我国栽桑养蚕己有 5700 多年的历史。蚕桑己被 《 中华人民共和国药典 》 正式收录为中药材，其中桑叶和桑棋已被国家卫生部列入“既是食品又是药品的物品”名单。DNJ 是由野尻霉素（ Nojirimycin ) 氢化得到，目前发现桑叶、桑堪、桑枝、桑白皮和蚕沙中都含有DNJ 。并己证明DNJ 是一种糖普酶抑制剂，具有降血糖、抗病毒和抗肿瘤转移等作用。但目前提取方法中涉及的设备及技术也绝非一般企业的条件所适应的。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项发酵法提取霜桑叶中DNJ工艺方法，该技术方法提取DNJ的技术，不使用任何有机溶剂，无化学污染。工艺简单，制取成本低，现将该发酵法提取霜桑叶中DNJ工艺方法及实施例介绍如下供研究参考：（311411  224432）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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