焦糖咖啡味香精技术
咖啡豆经咖啡机的研磨，冲泡后成为咖啡饮品，但留下了约占咖啡豆重量30-70％的咖啡渣。目前，咖啡渣的利用非常有限，可制成活性炭、饲料等，但制作成本高、工艺复杂，咖啡渣大部分被丢弃，造成浪费和污染。现有技术中，由咖啡渣制成咖啡味香精的技术不多见，而咖啡的香味配合焦糖的焦香深受消费者喜爱，因此开发焦糖咖啡味香精，具有较高的经济性，同时，可利用咖啡渣，避免浪费和污染。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项焦糖咖啡味香精技术，该技术通过配方合成焦糖咖啡味香精，焦香和咖啡香科学配伍，添加到咖啡饮品、咖啡味蛋糕、饼干等食品中，香味浓郁，刺激食欲，深受消费者喜爱，现将该焦糖咖啡味香精技术及实施例介绍如下供研究参考：（371341 431396）
技术资料
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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