米糠植酸制作技术工艺

植酸亦称肌醇六磷酸酯，是从粮食作物中提取的天然贵重化工产品，因其独特的结构、药理功能和化学性质，使其具有抗氧化和食品保鲜功能，在多领域应用广泛。如作为绿色天然无毒防腐保鲜剂，利用植酸的强螯合性，使其与辅酶中的金属离子螯合，抑制或减缓酶促反应的发生和进行，从而在果蔬、鱼、肉等的贮藏保鲜中起到防褐保鲜的作用。以植酸配制的保鲜剂喷在水果蔬菜上，可有效地提高保鲜期。各种熟肉品、豆制品、方便食品、饮料中加入适量植酸，可提高产品品质，延长保质期。其市场之大由此可以预见。植酸产品应用范围广泛，可应用于高档水产品的保鲜、罐头产品的护色、饮料产品的金属螯合、重金属解毒等，是一种具有特殊性能的新型的天然有机磷系添加剂，抗氧化功能突出。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项米糠植酸制作技术工艺，该技术米糠植酸的制作工艺，解决了通过米糠难制作植酸的技术问题，现将该米糠植酸制作技术工艺及实施例介绍如下供研究参考：（211211  252363）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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