利用微生物酶精炼米糠油工艺方法

由稻谷加工过程中得到的副产品米糠，用压榨法或浸出法制取的一种稻米油。当前是由NY/T 122-1989(现行国内)标准《米糠》(含油约18％，由稻壳、灰尘、微生物及分泌物、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚等构成)制取的GB19112—2003标准可以用于食用《米糠油》。因该标准米糠油很少用于食用，多用于制造饲料、肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆树脂等工业原料。米糠是谷物加工的副产品，富含油脂、蛋白质、纤维素和多种维生素。米糠含油16-22％，米糠油含有不饱和脂肪酸，油酸，亚油酸，并含有丰富的谷维素。谷维素具有降低血小板凝聚、减少肝脏胆固醇合成和降低胆固醇吸收等作用。但目前，精炼米糠油的方法，营养成分锁留效果好，米糠油质量低。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项利用微生物酶精炼米糠油工艺方法，该技术与现有技术相比的有益效果是：用微生物酶精炼米糠油的方法，操作简单，营养成分锁留效果好，米糠油质量高，制作成本低，现将该利用微生物酶精炼米糠油工艺方法及实施例介绍如下供研究参考：（211211  255356）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。